Fiche technique
Description
Le Franciacorta Rosé du domaine Santa Lucia est une cuvée raffinée élaborée à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, sélectionnés parmi des vignobles situés dans la commune de Rodengo Saiano. La combinaison harmonieuse de ces deux cépages confère au vin un parfait équilibre entre structure, fraîcheur et élégance, mettant en valeur les caractéristiques distinctives du terroir de la Franciacorta.
La vendange manuelle a lieu au moment idéal de maturation, garantissant la plus grande expression aromatique des raisins. La vinification comprend un pressurage doux pour préserver la couleur et la finesse du Pinot Noir, suivi d'une fermentation en cuves inox et en fûts de chêne usagés, à température contrôlée de 16°C. Le vin repose ensuite sur lies pendant un minimum de 24 mois, développant complexité et crémeux.
Il se présente avec une élégante couleur peau d'oignon et un perlage fin et crémeux. Au nez, des notes délicates de mûre et de framboise, typiques du Pinot Noir, s'harmonisent avec la fraîcheur et la finesse du Chardonnay. La bouche est équilibrée et enveloppante, avec une agréable persistance qui invite à une nouvelle gorgée.
Parfait en accord avec des antipasti, des charcuteries, des plats de viande rouge et des pizzas gourmet.