Champagne AOC Brut Grand Cru Royal Millesime 2009 Pommery

Pommerys Grand Cru Royal Millesime Champagne ist ein außergewöhnlicher Champagner, der aus der Mischung von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben von sieben renommierten Grand Crus an der Côte des Blancs und der Montagne de Reims entsteht. Dank einer perfekten Balance zwischen Frische und Struktur unterstreicht die Brut-Dosierung die Reinheit seiner Herkunft und unterstreicht die für die Region typischen mineralischen Eigenschaften.

Die Cuvée reift über zehn Jahre auf der Hefe, eine Reifung, die diesem Champagner Komplexität und Charakter verleiht. Diese lange Verfeinerung ergibt ein reifes und raffiniertes Aromaprofil und unterstreicht das hervorragende Terroir, aus dem er stammt.

Es präsentiert sich in einer eleganten blassgoldenen Farbe, mit zarten goldenen Reflexen und einer beispiellosen Brillanz, begleitet von einer feinen Spritzigkeit. In der Nase ist er elegant und zunächst frisch, mit blumigen Noten von Geißblatt und Akazienblüten, die sich in Nuancen von getrockneten Feigen weiterentwickeln, zusammen mit zarten Anklängen von Veilchen und Blaubeeren. Am Gaumen öffnet er sich mit einer starken Mineralität und einer samtigen Textur, die an die Kreide der Region erinnert. Der Abgang ist ausgewogen und schließt mit einem leichten Akzent von rosa Grapefruit.

Als gastronomischer Champagner schlechthin passt er perfekt zu Weichkäse, strukturierten Fischgerichten, weißem Fleisch, Gänseleber oder lang gereiftem Wurstwaren.