Vin de France Viognier 2021 Maison Jean-Baptiste Souillard

Jean-Baptiste Souillard's Viognier ist ein französischer Weißwein, der in der Region Rhône produziert wird. Er wird aus Trauben hergestellt, die im Weinberg von Sanilhac angebaut werden. Die Reben, die etwa 50 Jahre alt sind, wachsen auf einem Hang in über 400 Metern Höhe und sind von granit- und schieferhaltigen Böden geprägt, die dem Wein Feinheit und Komplexität verleihen.

Die Weinbereitung beginnt mit der manuellen Lese der Trauben, gefolgt von einer direkten Pressung ganzer Traubenbüschel. Der Wein reift dann 12-15 Monate in neutralen Eichenfässern, um die Fruchtreinheit und den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.

In der Nase entfalten sich intensive Blumendüfte, gelbes Fruchtfleisch und leichte würzige Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein breit und geschmeidig, mit einer seidigen Textur und einer frischen Mineralität, die seine Persistenz verlängert.

Er passt perfekt zu Fischgerichten, Krustentieren oder hellem Fleisch.