Bourgogne Côte d'Or AOC Chardonnay 2022 Pierrick Bouley

Le Bourgogne Côte d’Or Chardonnay de Pierrick Bouley provient de deux parcelles situées dans les communes de Volnay et Meursault, dans des zones réputées pour les vins blancs de Bourgogne. Cette cuvée représente une expression élégante et authentique du Chardonnay de la Côte d'Or, avec un style qui rappelle les caractéristiques distinctives des grands villages voisins.

La vinification suit une approche méticuleuse, avec fermentation en bois et maturation subséquente sur lies fines, permettant au vin de développer sa structure et sa complexité tout en maintenant une ligne fraîche et cristalline. L'utilisation mesurée des barriques en chêne rehausse le caractère variétal sans l'emporter, garantissant un équilibre et une précision.

Au nez, il s'ouvre sur des arômes de poire mûre, de zeste d'orange, de fleurs blanches et des notes de fruits secs grillés. En bouche, il est riche et soyeux, avec un corps moyen, une pureté expressive magnifique et une finale précise et harmonieuse rappelant le style d'un jeune Meursault.

Parfait avec des viandes blanches en sauce ou des crustacés gratinés.