Daniel Chaboissier -
Daniel Chaboissier - GEBRAUCHT Compagnon et maître pâtissier : CAP, MC, BEP, BTM, BTH, Bac Pro. Vol. 3. Savoir-faire et techniques du domaine professionnel, technologie appliquée à la pâtisserie, glacerie, chocolaterie, confiserie : notions de traiteur -